みかんとは ミカン科ミカン属の常緑小高木、その実のことを指す。暖地で生産される。長楕円形の葉をもつ。初夏、白色の小さな5弁花をつけ、黄橙色の実を結ぶ。果実は広く食され、ウンシュウミカン・キシュウミカンなど多くの品種があり、約900種もの種類がある。主に木本で、樹皮や葉に油腺をもつ。ミカン・キンカン・カラタチなどの属を含むミカン亜科とサンショウ亜科とに分けられる。以前、ipad電子書籍・自費出版の制作はepubです。へミカンを送ったらよろこばれました。
甘い柑橘ということから漢字では「蜜柑」と表記されます。 主に関東以南の暖地で栽培されることがおおいです。、温暖な気候を好みますが、柑橘の中では比較的寒さに強いようです。5月の上〜中旬頃に花を咲かせます。花言葉は「純潔 花嫁の喜び 清純」 果実の成熟期は9月から12月と品種によって様々で、実は熟すにしたがって緑色から橙黄色に変色していきます。一般的に花粉は少ないようです。epub形式|作成・制作・変換|ipad|日本語電子書籍出版
みかん畑って綺麗ですよね。みかんに限らず果実の実った木というのはビジュアル的にも素敵。もちろんおいしそうっていうのもありますが。真っ青な空と蜜柑畑の連なる丘がイメージにあるのですがそんなところはあるのでしょうか?いつか蜜柑の産地にも行ってみたいです。
さて、みかんといえば手が黄色くなる…ではなくて、柑橘類のジャム、マーマレード。マーマレードの特徴は皮を使うことですね。自分で作ってみたいのですが、皮をつかうとなるとちょっと不安になります。オレンジの産地では自家製ママレードを作ったりするのでしょうか?ジャムも自分で作りたいと思う理由として市販のものはどうしても甘さが強いということ。びんづめを家庭で保存ということになればメーカーも砂糖をたくさん入れて保存性を高めたい気持があるのでしょうが…。ipadで電子書籍を出版!!epub形式 作成 制作 変換 サービスってきっと香りも味もすごくよさそう。ぜひ一度作ってみたいと思う柑橘類の料理です。
さて、そんなママレードを使ったお料理です。
豚の照焼き
ぶた(ipad|電子書籍|源文庫)
お醤油
ママレード
しおこしょう
サラダ油
つくりかた。
豚肉は筋を切り、軽く包丁でたたいておきます。塩こしょうをふったらママレードと醤油をまぜた付けだれにつけこみます。サラダ油をしいたフライパンで付けだれごと焼きます。
ママレードのおかげで照りがでてと軽い酸味が食欲をそそります。
なお以上のレシピは個人の創作によるものなので責任は負いません。作る方個別の判断でご使用ください。
ところで、きんかんをどのように食べますか?生でまるのまま丸かじりというのも皮の爽やかさを楽しめるのでよいかもしれません。私がぜひおすすめしたいのはきんかんの甘煮やきんかん酒です。きんかんにはノドのよい成分があるといわれています。ノドあめなんかにもよくipadで電子書籍。自分史など自費出版で印税を。が使われていたりしますね。キンカンを加工しておけば具合の悪い時にちょっと飲んだり料理に使う事も出来ます。キンカン酒ならわりと永く持ちますので便利です。風邪のひき始めなどにお使いいただければ効果的です。また甘煮は皮の苦味がなくなり、とってもジューシーで美味しく食べる事が出来ます。砂糖だけではなくはちみつを使ってつくれば、いっそうノドに効果的です。汁をお湯等で薄めて飲むのもよいですよ。紅茶などに加えるのもまた美味しく召し上がれます。ぜひ御試し下さい。